記事準備中 2/10更新予定
今回比較するのはこの4種類
自家製だけだと比較にならないので既に販売されているものと比べてみました。
評価の観点としては
の3点で比較してみようと思います。それぞれ5点満点で最大15点てな感じで行ってみよう!
大きさ比較は以下の通り。
左から
となっています。
1片あたりの大きさなのでばらつきはありますが、
1 = 2 ≦ 3 < 4 といった感じでしょうか。点数は以下の通り。
パサパサしてて苦い。苦みと酸味だけで甘みが無い。渋い。まずい。
これもパサパサ。苦みよりは酸味のほうが多い感じ。遠くの方に少し感じる程度でほぼ酸味。あんまり美味しくない。
口当たりはねっちょりした感じ。酸味と甘みがあって苦みは全くない!!後味は心地よい酸味が残る感じ。おいしい!!
口当たりはホクホクとねっちょりの間くらい。
一言で言えば濃厚。
こちらも酸味と甘みがあって苦みは全くない。後味もしっかり甘さが残る感じ。プルーンみたいでほぼドライフルーツって感じ。おいしい!!!
黒にんにくは毎日摂り続けるのが大切なのですが、おいしいってのが大前提ですよね。
そのうえで食べやすさといいますか、個性がとがりすぎてない方が続けやすいのかなとい思いました。なのでこんな感じ。
1.8日目のニンニク | 2.12日目のニンニク | 3.南信州産 | 4.青森産 | |
大きさ | 3点 | 3点 | 4点 | 5点 |
味 | 1点 | 1点 | 4点 | 5点 |
継続したいか | 1点 | 2点 | 5点 | 4点 |
総合 | 5点 | 6点 | 13点 | 14点 |
現時点ではこんな感じでしょうか。
やっぱ売ってるやつはウマい。
味については点数付けましたが3と4については好みの差だと思います。僕は青森産が好きでしたが、妻は南信州産の方が好みでした。
自家製はまだまだ改良の余地がありそうでした。発酵中の水分量とか、生のニンニクを使うとか、いろいろ試そうと思います。
以上!!